TEMBILAHAN, Resonansi.co - Tapai Ketan atau pulut Hijau adalah makanan khas Inhil yang hanya akan kamu jumpai di Inhil. Ada 2 jenis tapai ketan, yaitu ketan hijau dan ketan hitam.

Namun Tapai Ketan Hijau lebih unggul dibanding sudaranya, Tapai Ketan Hitam.

Seperti namanya, makanan ini memiliki bahan dasar ketan putih yang diberi bubuk daun katuk sebagai pewarna hijau alami. Lalu difermentasi selama 2-3 hari di dalam daun pisang sebagai pembungkus.

Uniknya, dalam proses pembuatan tapai, semua alat yang digunakan harus benar-benar bersih, kalau tidak akan berakibat kegagalan dalam pembuatan tapai.

Rasa makanan ini sangat manis dan hampir setiap rumah di Inhil menyajikannya, terutama di momen ketika hari raya, baik hari raya Idul Fitri maupun Idul Adha.

Selain hari raya, Tapai Ketan Hijau juga dapat ditemukan pada hari-hari perayaan besar di Inhil. Bagaimana? Tertarik mencoba kuliner khas yang satu ini? (Advertorial)

Editor : Herdi Pasai

---